ファミリーレストランのドリンクバー排水処理
課題
ファミリーレストランのドリンクバーでは、ドリンクサーバーからのドレン排水やお客様の飲み残しをまとめて処理する必要がありました。
しかし、設置位置の関係で自然流下による排水では排水管の勾配を十分には確保できず、よって排水滞留や詰まりのリスクがありました。
また、店舗の改装レイアウト上、床下配管の大掛かりな工事が難しく、限られたスペース内で確実かつ衛生的に排水できる方法が求められていました。
結果
この課題に対し、SFAのポンプユニット・サニスピードプラスを採用しました。
ドリンクサーバーに隣接する場所にこのポンプを設置し、ドレン排水や飲み残しを圧送方式で処理することで、勾配の取れない配管ルートでも確実な排水を実現しました。
さらに、床下を掘削する必要がなく、短期間での施工が可能となりました。
お店の方からは「限られたスペースでもスムーズに設置できた」「排水トラブルがなく、ドリンクバー周辺が清潔に保たれている」と高く評価いただいています。
衛生面と施工性を両立した効率的な排水システムとして、今後の店舗展開にも採用を検討されています。
