グルメ・フードフェス野外会場の飲食店舗のシンク排水
SFAポンプの人気製品、サニスピードプラスで大型のグルメフェスで屋台の排水課題を解決。
課題
屋外イベントを開催するにあたり、交通の便が良い場所で開催されると、参加者が足を運びやすくなります。さらに、グルメや食べ物の屋台があると、より多くの集客が期待できます。
ただし、料理の調理や衛生管理のため、屋台にシンクや手洗い器を設置する必要があります。
フェスの会場が公園であるため、排水マンホールが近くに無く、地中に排水管を埋設する工事は実施不可能で、飲食店舗のシンクの排水を流すことが不可能であった。
結果
グルメ・フードフェス野外会場の各飲食店舗のシンクの排水をグリーストラップで油脂分を取り除いた後『サニスピードプラス』によって既設の排水マンホールまで圧送し処理した。
このように、屋外イベントの屋台でも衛生基準値に違反することなく、健全に排水処理が可能となりました。
これにより、イベント主催者は会場の選択肢が広がり、出店者も効率的かつ衛生的に調理を行うことができるようになります。
集客効果が高く各地域の活性化目玉施策である「グルメ・フードフェス」の開催にあたり最大の技術的課題であった各飲食店舗の排水処理に関してSFAポンプを用いることによって、簡単な工事、短い工事期間、安価な工事コストで、問題を解決することができた。
